LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):95 hL (8.55E+13) mais peut aussi être utilisée

mais peut aussi être utilisée seule pour des Saisons et Grisettes propres

il est capable de croître sur les milieux de culture inhibant les levures Saccharomyces

mais peut aussi être utilisé dans des fermentations mixtes à 0 IBU

LalBrew CBC-1™ est également une souche idéale pour la fermentation primaire des cidres secs

LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):95 hL (8.55E+13) mais peut aussi être utiliséeCousine de la Brett Bruxelloise I, cette souche est bien adapte pour les fermentations primaires et secondaires. Son ct sauvage, tirant davantage sur des notes chevalines, se manifeste plus rapidement que celui de sa consur. Elle est recommande pour les bires intenses et bien sauvages.