Heiko Antoniewicz - Baldmoney Salt (bjørneklo-salt), 130 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz I nogle år har fabrikken

I nogle år har fabrikken været aktiv i '100-års-projektet'

her suppleret med andre „encurtidos“ efter bedstemor Ana Marías traditionelle opskrift

Den rød-violette blanding kan meget godt røres ud til en pasta med olie og bruges til marinering

Gewürzgarten limeolie bør anvendes "blandet" i forholdet 1:3 med en anden olie

Heiko Antoniewicz - Baldmoney Salt (bjørneklo-salt), 130 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz I nogle år har fabrikkenDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Nsten alle kender Baldmoney eller Brwurz som en strk specialitet fra Schwarzwald eller Bayern. Den subalpine plante er hjemmehrende i hele Europa. I de skotske Highlands bruges den som krydderurte. Det fine dildlignende lv og de underjordiske plantedele har en kraftig, fyldig smag, der f. eks. passer godt sammen med purlg i krydderkvark. I krydderiblandinger understtter den det typiske