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Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich
Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich
$73.45
Description
Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich
Ein spezielles Pizzagewürz
Traditionelle indische Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch
DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006 Warm-duftend
Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Ebenso als Eintel Karaffe erhältlichGluco ist eine Zusammensetzung aus zwei Calciumsalzen (Calciumglukonat und Calciumlactat) und ist deshalb ein Erzeugnis mit hoher Calciumkonzentration. Diese Eigenschaft macht es zu einem idealen Hilfsmittel fr die umgekehrte "Sferificacion". Obendrein ist es vllig geschmacksneutral. Um seine Auflsung zu vereinfachen, sollte Gluco vor allen anderen Produkten (z. B. Xantana) zugegeben und untergemischt werden. Es arbeitet ebenfalls ohne Weiteres mit
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, Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich){kind=link}
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