Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch Ein Feuerwerk aus Farbe und

Ein Feuerwerk aus Farbe und Geschmack und nebenbei vegan

2-3 Portionen als Vorspeise oder eine Portion als Hauptgericht

Gewürzmischung BBQ Pork

Auberginen

Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch Ein Feuerwerk aus Farbe undWir schwitzen frnkische Zwiebeln und frischen Knoblauch mit Risittoreis an, lschen mit Noilly Prat und Weiwein ab und gieen das Ganze mit unserer 24 Stunden gekochten Hhnerbrhe auf. Dazu geben wir ein wenig Meersalz, Piment, weien Pfeffer, Sternanis, frisch geriebenen Parmiggiano Reggiano und lsen ihn vorsichtig auf. Am Ende verfeinern wir die Suppe mit frnkischem Trffel, den wir mit etwas Knoblauch in Butter confiert haben. Zutaten: Hhnerbrhe,