champagne brut grand vintage 2018 boizel W14-15-sconto30 con spezie dolci sullo sfondo

con spezie dolci sullo sfondo

perché ottenuto da un’antica sottovarietà di nebbiolo caratterizzata da bassa produzione e scarso vigore vegetativo

Il mosto fermenta in ambiente refrigerato con presa di spuma naturale (metodo Charmat)

dal corpo equilibrato e dal retrogusto fresco

champagne brut grand vintage 2018 boizel W14-15-sconto30 con spezie dolci sullo sfondoLocchio dorato, caldo e brillante, sorretto da una bollicina raffinata e persistente. Il naso complesso e aromatico, contraddistinto da sentori che ricordano la brioche, le pesche gialle, la frutta secca, gli agrumi canditi e il miele. Puro ed elegante il sorso, complesso come il naso e guidato da mineralit e freschezza. Ottima la lunghezza. Riposa sui lieviti in bottiglia per quasi sette anni, acquisendo complessit, eleganza e raffinatezza. Se poi si