Ziegenhartkäse "Viktor" ak-126472 Der spontanvergorene Wein wird zu
$15.00
Description
Der spontanvergorene Wein wird zu 80% im großen und zu 20% im kleinen Eichenfass ausgebaut
Das besonders magere Teil der Schweinelende wird mit Salz und Gewürzen verfeinert
Balance und charmanter Frische
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Ziegenhartkäse "Viktor" ak-126472 Der spontanvergorene Wein wird zuDer Hartkse aus Ziegenmilch hat einen elfenbeinfarbigen Teig der vereinzelt Bruchlochung aufweist. Es ist wrzig im Geschmack mit dezentem Ziegencharakter. Der Kse wird mit Rotschiere gepflegt, welche auch im Geschmack wieder zu finden ist. Der Kse reift mindestens 3 Monate.
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