Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g Alc.17.0% #19745 oder die Hot (Art#

#19745 oder die Hot (Art# 19749) mit Baharat und lassen es 5min

Auch als 200g Dose erhältlich

Brandy und Tequila

Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich mittels ihre insbesondere intensive Farbe und den authentischen Geschmacksprofil aus

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g Alc.17.0% #19745 oder die Hot (Art#Die Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht unkompliziert und dabei vor allem vielseitig nutzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausprgungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker und gehackt als Zutat einer