langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso W49-51-champagne-art l'affinamento di almeno 18 mesi

l'affinamento di almeno 18 mesi per l'80 percento avviene in acciaio

die der große Carlin Petrini

che poggia su una viva freschezza rafforzata dall’effervescenza cremosa

Er kleidet das Glas in ein schönes

langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso W49-51-champagne-art l'affinamento di almeno 18 mesiRosso rubino allocchio. Possiede un bouquet olfattivo in cui i sentori floreali di rosa si uniscono a quelli fruttati di ciliegia matura, per poi lasciare il posto a gradevoli spezie dolci e a sottili sfumature mentolate. Fresco e sapido in bocca, guidato da una trama tannica fitta ma ben levigata. Ottima la persistenza. Viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox, e successivamente riposa, sempre in acciaio, fino al mese successivo alla