2022 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1. Cru, Domaine Didier Amiot Biondi Santi ÜBER GEVREY-CHAMBERTIN

ÜBER GEVREY-CHAMBERTIN

Der Gaumen ist mittel bis vollmundig

ein geschmortes Stück Rind aus dem Médoc-Stil

Die biologische Bewirtschaftung passt zu diesem Ansatz

2022 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1. Cru, Domaine Didier Amiot Biondi Santi ÜBER GEVREY-CHAMBERTINEin charmanter Wein mit tollem Krper. Sehr weich und khl im Geschmack mit Noten von Brombeere und Krutern. Aux Charmes liegt im nrdlichen Teil von Morey Saint Denis und grenzt an Gevrey Chambertin Charmes Chambertin. Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. 20 % ganze Trauben sind im Wein enthalten, der in Stahltanks grt und anschlieend ca. 30 Minuten reift. 18 Monate in franzsischer Eiche, davon 25 % neue Eiche und 75