Palmenherzen, La Comtesse, 800 g kat-feinkost-und-antipasti Es muss nicht erhitzt werden

Es muss nicht erhitzt werden

liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin für eine der ganz speziellen und besten Pfeffer- sorten

Cremes oder Süssspeisen

Er eignet sich hervorragend für Vinaigrettes

Palmenherzen, La Comtesse, 800 g kat-feinkost-und-antipasti Es muss nicht erhitzt werdenPalmenherzen sind das zarte Innere des sogenannten Vegetationskegels aus dem die Anstze der Palmwedel verschiedener Palmenarten gebildet werden. Ihr zarter Geschmack erinnert an sauer angemachte Artischocken und harmoniert gut zu Salaten und Meeresfrchte Gerichten. Auch berbacken oder mit einer Bchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzglich. Am einfachsten serviert man sie in dicke Scheiben geschnitten mit Essig und l.