TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° aufgrund des Ausschmelz- verfahrens und

aufgrund des Ausschmelz- verfahrens und da es aus Kuhbutter produziert ist und nicht aus Büffelbutter

AT-BIO-402 Das Feinste

Ideal auch für California Sushi Rolls

Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelöffel pro Person

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° aufgrund des Ausschmelz- verfahrens undDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.