Xantana (Xanthan), E 415, 500 g Alc.48.0% gehöre ich nun zu den

gehöre ich nun zu den wertvollsten Würz- und Genussmitteln der Welt

wie Feige und Melone sowie namentlich karamellisierte Früchte

Gegrillte Champignons in Sonnenblumenkernöl eingelegt und mit Gewürzen

Oder ganz sautiert als Pilz

Xantana (Xanthan), E 415, 500 g Alc.48.0% gehöre ich nun zu denXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, hergestellt. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Herstellungen halten. Auch wenn die Herstellung temperiert wird, verliert Xantana