Cous-Cous, grob, 5 kg sub-confit-und-entenfleisch Krustentieren
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Description
Krustentieren
Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 °C
Dadurch wird überschüssiges Material sofort entfernt
der ein wässriges Medium in ein öliges Medium integrieren kann
Cous-Cous, grob, 5 kg sub-confit-und-entenfleisch KrustentierenAus kleinen Kgelchen aus Hartweizengrie, umhllt von Mehl, besteht Couscous. Es gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Wie Reis oder anderes Getreide lsst sich Couscous zubereiten; die traditionelle Zubereitungsart ist das Dmpfen. Ebenso ist Couscous hervorragend fr Salate, Auflufe oder Sspeisen geeignet.
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