2011 Ànima Negra 'Àn' Tannat Foodpairing: Bouchot-Muscheln mit Butter-Weißwein-Kräutersauce

Foodpairing: Bouchot-Muscheln mit Butter-Weißwein-Kräutersauce

Rebsorte: Savagnin

überwiegend Syrah und Viognier

frisches Rubin

2011 Ànima Negra 'Àn' Tannat Foodpairing: Bouchot-Muscheln mit Butter-Weißwein-KräutersauceDas sagt Norbert: Ein Wein, der nach Insellicht, Krutern und warmem Stein schmeckt. n ist nie blo mediterran; er trgt immer auch etwas Dunkles, Nachdenkliches in sich als wrde die Sonne Mallorcas hier durch Schatten an Tiefe gewinnen. Genussreife: jetzt bis ca. 2029 Farbe: dunkles Rubinrot Komplexitt: mittel bis hoch Struktur: weich, wrzig, mediterran Tannine: moderat, fein und rund Mineralitt: salzig warm, subtil kalkig Lnge: mittellang bis lang