2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Tolaini Das Aroma setzt sich mit

Das Aroma setzt sich mit Schichten von Cassis

Der Jahrgang 2020 bringt genügend Reife und Ruhe mit

Lionel Gauby setzt auf naturnahe Bewirtschaftung und eine Kellerarbeit

hier 18 Monate und mit etwa 50 Prozent neuem Holz

2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Tolaini Das Aroma setzt sich mitDer Touraine Chenonceaux ist das Spitzenmodell des Domaine des Caillots und stammt aus den berhmten Slex Bden (dem Sandboden mit Feuersteinlehm und kalkhaltigem Boden). Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus ihrem schnsten Weinberg (Einzellage). Nach der Lese findet die Grung in Edelstahltanks bei 17 19 C statt. Sie haben sich dafr entschieden, dies nicht zu kalt zu machen, um die Typizitt des Terroirs zu bewahren. Nach der Grung reift der Wein 7