Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 1 kg sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Nelke und Zimt

Nelke und Zimt

Verwendung: Wird als Säuerungsmittel oder Lebensmittelaroma verwendet

Schnapsbrenner und Lebensmittelhändler seinen eigenen Gin verkaufen wollte

-Antipasti mal anders

Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 1 kg sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Nelke und ZimtDie Kombu oder Konbu Alge, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bezeichnet, ist eine groblttrige Braunalge, die zunchst in Nordostasien als Nahrungsmittel weite Verbreitung fand. Mittlerweile ist sie als Grundlage fr wrzige Dashi Brhen weltweit beliebt und die meistkonsumierte Meeresalge der Welt. Als Dashi zubereitet, berzeugt sie mit einem krftigen, ausgewogen runden Umami Aroma, das zahlreiche Gerichte veredelt.