Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g sub-koch-weine-und-spirituosen Reis- und Gemüsegerichten

Reis- und Gemüsegerichten

Blaubeer-Milchreis

Er ist perfekt als Grundlage für alle Gänse-

5 % (100 ml Flüssigkeit = 1

Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g sub-koch-weine-und-spirituosen Reis- und GemüsegerichtenDieser Kaviar wird aus dem Rogen der weiblichen Lachse extrahiert. Am feinsten mundet er, wenn er nur sanft gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich optimal um z. B. eine Kruterrahmsuppe aufzuwerten oder genauso als essbare Dekoration fr kalte Platten. Der Rogen ist insbesondere in Europa sehr gefragt. Das Korn ist grer als das vom Beluga und uerst zart. Es besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack.