Nicola Gatta Molener Extra Brut Poderi Boscarelli

Nicola Gatta Molener Extra Brut Poderi BoscarelliDer Nicola Gatta Molener Extra Brut ist ein charakterstarker Schaumwein aus der Lombardei, der durch seine auergewhnlich lange Reifezeit auf der Hefe besticht. Die Cuve aus Chardonnay und Pinot Nero spiegelt die Philosophie von Nicola Gatta wider: kompromisslose Handwerkskunst, eine betont natrliche Vinifikation und vlliger Verzicht auf zugesetzte Sulfite. Benannt nach dem einstigen Spitznamen seiner Mllerfamilie, ehrt dieser Wein zugleich

der als langjähriger Mitverantwortlicher den Stil und die Entwicklung des Hauses entscheidend mitgeprägt hat

Laut Produktangabe reifte der Wein etwa 12 Monate in einer Kombination aus Eichenfässern und Edelstahl

Dorffelder und 27 ha in Premier Cru's

das auf gesunde Reben und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg setzt

getragen vom kalkreichen Tuffeau-Boden

Als klassischer regionaler Vorschlag aus Bordeaux bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an

dunkle Johannisbeere und eine saubere Margaux-Duftigkeit

Die Cuvée zeigt

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C und Dekantieren ist nicht erforderlich

Tortenboden und zerstoßenen nassen Kieselsteinen daher

die die Rebsorte Silvaner aus dem renommierten Rheinhessen-Gebiet verkörpert

leicht balsamische Noten und ein Hauch von dunkler Schokolade sorgen für ein harmonisches Geschmacksbild