Shafer Vineyards Hillside Select 2012 Montecorneo 570 etwa Rinderfilet mit Pilzjus oder

etwa Rinderfilet mit Pilzjus oder geschmorte Lammkeule mit Rosmarin

Pfirsich und grünem Apfel

Das Leitmotiv ist unverändert: kompromisslose Handwerkskunst und höchste Qualität

sogenannte „submerged cap“-Vergärung im großen Holzbottich: Die Maische wird dabei untergetaucht gehalten

Shafer Vineyards Hillside Select 2012 Montecorneo 570 etwa Rinderfilet mit Pilzjus oderShafer Hillside Select 2012 ist eine der ganz groen Napa Ikonen ein Wein, der auf der Bucket List jedes Cabernet Liebhabers stehen sollte. Ausschlielich aus Cabernet Sauvignon von steilen Hanglagen rund um das Weingut gewonnen, verkrpert er die Essenz des Stags Leap District in seiner konzentriertesten Form. Hillside Select war der Wein, mit dem bei Shafer alles begann, und er gehrt seit Jahrzehnten unangefochten zur absoluten Spitze in Napa Valley.