Monteraponi, Chianti Classico 2018 Marches issu du ciliegiolo

issu du ciliegiolo

d’abord en foudres puis en bouteilles

A la dégustation on retrouve des notes florales et fruitées

mais aussi des notes d’épices et une belle mineralité en finale

Monteraponi, Chianti Classico 2018 Marches issu du ciliegioloLe Chianti Classico de Monteraponi est produit partir du cpage Sangiovese (95%), assembl avec du Canaiolo (5%), cpage complmentaire traditionnel de la Toscane. Cette cuve est vinifie en cuve bton puis leve en foudres de chne pendant 16 mois. A la dgustation, ce chianti prsente une robe bourguignonne dun rouge clair. Au nez, on retrouve des armes floraux de violette, mais aussi de poivre et de cerise. En bouche, le vin est soyeux et lgant avec une